F & B manager zabezpečuje správné fungování všech služeb ve svém oddělení zaměřeném na jídlo a nápoje.
Typické činnosti a pracovní náplň
|
- má excelentní povědomí o nabízených službách
- dohlíží na správný výběr dodavatelů surovin a jejich správné zpracování
- zajišťuje dodržování hygieny na pracovišti, a to včetně zpracování odpadu
Zkušenosti vhodné pro tuto pozici
|
- pečlivost
- samostatnost
- komunikační dovednosti
- řešení konfliktů
- vyjednávací schopnosti
- organizační schopnosti
- schopnost motivovat druhé